根据更新的招股书，2018 年上半年，海底捞营收 73.43 亿人民币，同比增加 54.4%，净利润 6.47 亿元，同比增 17% … 海底捞在 2018 年 1-6 月这半年内开了 71 家餐厅。截止 8 月底，它新开设了 95 家餐厅，接近去年全年开店数 … 翻台率从一天 5 次下降到了一天 4.9 次。其中，一线城市翻台率从 4.7 次 / 天到 4.9 次 / 天，二线和三线城市翻台率下降，拉低了整体水平。半年内新开餐厅的翻台率只有 4.2。