海底捞今天发布管理层人事任命公告，副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官，董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事 ... 李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官。