盒马「AI 验蟹师」上线：数据积累助力检测分拣效率提升数十倍

盒马将自主研发的 AI 验蟹师系统应用于大闸蟹供应链管理，依托多模态检测与深度学习技术，经千万级样本训练后可实现大闸蟹全流程自动化质检，检测效率较人工提升 30 倍以上，分级准确率达 98.7%，大幅降低检测成本与误检损耗。消费者可通过溯源码查看大闸蟹的 AI 检测相关指标。后续盒马还将扩展蟹类检测模型覆盖品类，开发动态定价系统，推动生鲜产业智能化升级与行业标准化建设。