资本生火，预制菜难香

重口味也是各个预制菜品牌产品品类的共同点之一，如酸菜鱼、小酥肉、红烧肉等都是预制菜的明星产品 … C 端需求分散，需要预制菜企业多地建仓、加大冷链运输能力，给企业带来不小的负担，中小型预制菜企业大多不具备相关技术和设备 … B 端市场是国内预制菜的「主战场」，占到八成以上，但是新兴的预制菜企业想要与连锁餐饮品牌或者大型经销商达成合作，几乎不可能。