市监总局:进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理
2023 年 4 月 21 日

严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)规定的食品添加剂使用原则、允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量,规范食品添加剂管理 … 二、餐饮服务提供者应当严格执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654)规定,制定并实施食品添加剂采购控制要求,采购依法取得资质的供货者生产经营的食品添加剂,采购时按规定查验并留存供货者的资质证明复印件 … 三、餐饮服务提供者应当按照 GB 31654 规定,设专柜(位)贮存食品添加剂,标注 「食品添加剂」 字样,并与食品、食品相关产品等分开存放。

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